Lanciata a maggio 2018 durante Seeds&Chips – The Global Food Innovation Summit, uno degli eventi di riferimento a livello mondiale nel campo della Food Innovation, con una collaborazione che ha visto il coinvolgimento di COOP e IBM. L’iniziativa Great Eggspectation ha messo in evidenza le soluzioni blockchain più innovative volte a ridisegnare la filiera delle uova, decretando il miglior progetto in grado di garantire trasparenza, autenticità, accessibilità ai dati non solo per la filiera delle uova, ma per tutta la catena alimentare.
Marco Gualtieri, fondatore e Presidente di Seeds&Chips ha sottolineato che “questo premio ha dimostrato ulteriormente come la blockchain rappresenti un’opportunità importante nell’ambito della tracciabilità e sicurezza alimentare – Ha osservato anche che – con Coop e IBM è stato avviato un percorso con l’obiettivo di comprendere come sia possibile migliorare la filiera attraverso la tecnologia. Alla base della collaborazione c’è stata anche la convinzione che la blockchain sia un enorme strumento da sviluppare, in grado di offrire grandi opportunità ad ogni filiera, compresa la catena di produzione e distribuzione alimentare”.
Il progetto vincitore di Connecting Food
Ad aggiudicarsi la vittoria della call for ideas Great Eggspectations! è stata Connecting Food, startup francese che ha lavorato ad un sistema blockchain capace di garantire la conformità dei prodotti agroalimentari e ripristinare la fiducia dei consumatori, preservando così la brand equity. La valutazione e la scelta del vincitore – tra le sei startup nella shortlist finale – si è basata in particolare sui criteri di scalabilità della proposta.
“Connecting Food è una start-up Foodtech B2B europea che propone una suite completa di soluzioni digitali esclusive, basate sulla blockchain, – afferma Stefano Volpi, co-fondatore della startup vincitrice della call for ideas – che permettono di tracciare il percorso di un prodotto attraverso la filiera di produzione (LiveTrack), di fare un audit in tempo reale sul rispetto delle caratteristiche differenzianti del prodotto (LiveAudit) e di comunicarne i risultati al consumatore finale (LiveScan). Le nostre soluzioni sono concepite e sviluppate per essere scalabili e interoperabili e sono state testate tramite use cases condotti in collaborazione con vari grandi attori del settore agro-alimentare nel corso degli ultimi 12 mesi. Siamo fieri e felici di aver vinto, tra decine di start up candidate, la call per il progetto Coop Italia – IBM – Seeds&Chips e di poter iniziare da dicembre 2018 una collaborazione proficua per tutti gli attori implicati”.
La startup vincitrice potrà ora sviluppare la sua idea nell’ambito della filiera Coop con il supporto dei servizi Cloud IBM (inclusi Watson IoT, Blockchain e Cognitive Computing) e della rete Seed&Chips con un credito di utilizzo gratuito pari fino a 120.000 euro.
Una vetrina di soluzioni blockchain per la filiera alimentare
Il concorso ha visto la presentazione di numerosi progetti provenienti da 14 paesi in rappresentanza dei 5 continenti, che hanno concorso per l’individuazione delle migliori soluzioni basate su tecnologia blockchain, dal monitoraggio dei sistemi di controllo delle filiere di produzione all’utilizzo dei big data per migliorare la retail experience del consumatore, con un particolare focus sui sistemi integrati.
“L’ampia partecipazione al contest – dichiara Alessandro La Volpe, Vice President IBM Cloud – ci testimonia un dato di fatto: il nuovo paradigma tecnologico coagula intorno a sé un crescente consenso, inducendo competenze differenti a sperimentarne con successo la validità. Ma la voglia di mettere a frutto la propria intelligenza – aggiunge La Volpe – non potrebbe trasformarsi in idee concrete senza la disponibilità di un’affidabile piattaforma Cloud, di facile accesso e aperta allo sviluppo di applicazioni avanzate”.
