Durante questo convegno, organizzato dall’Osservatorio Smart AgriFood del Politecnico di Milano, saranno presentati i risultati della ricerca dedicata agli impatti dell’innovazione digitale nel settore agroalimentare.
Quest’anno la survey si è focalizzata su come le tecnologie possano contribuire ad aumentare la competitività del settore agroalimentare in Italia, e, nello specifico, come possano rendere i processi più efficienti e garantire una sempre maggiore qualità del prodotto.
Verranno presentati esempi concreti di innovazione in vari ambiti (vitivinicolo, olivicolo, lattiero-caseario) e i dati della ricerca saranno discussi con esponenti di rilievo del settore agroalimentare italiano e della Ricerca Accademica e con i principali player di questo mercato.
